ようやく桜が咲き始めましたね こんなに待たされるとは！ ４月1Dayシャンパーニュ教室のご案内です。 テーマはグランクリュ村「アイ」 もしかすると、日本で最も知られている 村かもしれません。・・・

桜もすぐそこまで、 1Dayシャンパーニュ教室のご案内です。 2月の教室はお休みとなりますので、 3月教室のご案内となります。 テーマはグランクリュ村「メニル・シュール・オジェ」 もはや高嶺・・・

今年最初のご案内となります1DAY教室。 ヴァレ・ド・ラ・マルヌのグラン・クリュ、 トゥール・シュール・マルヌ村の老舗生産者 「ラミアブル」がテーマです。 トゥール・シュール・マルヌは あの・・・

今年の教室のご案内もあと数回。 皆さんと一緒に味わいたいシャンパーニュが まだまだたくさんあります。 10月のシャンパーニュ教室は、グラン・クリュ村 の長とも言うべき、アンボネ村の生産者を ・・・

まだまだ暑さが続く様子の９月。 涼しげなシャンパーニュを思い出して、 皆さんが一瞬涼しい心持になってくだされば。 ９月シャンパーニュ教室のご案内です。 今回は、グラン・クリュ、ブジー村でピノ・・・・

８月は「スペシャル・クラブ」をテーマにします。 スペシャル・クラブとは、２０強の小規模生産者 が参画して運営されている「クラブ・トレゾール」の メンバーのトップ・キュヴェの呼称です。 これだけ・・・

７月のシャンパーニュ教室は、 「村」からちょっと離れまして ひとつの造り手を知る会、 メゾン「ドラピエ」をテーマにいたします。 レストランで扱われる機会も多いですし、 既にご存知の方もいらっ・・・

スペシャル教室のご案内です。 何がスペシャルかと言えば・・・ もちろん造り手。 皆様ご存知、天才醸造家「エルヴェ・ジェスタン」。 そのジェスタンがほぼすべてのコンサルタント 契約を終了させて・・・

６月のシャンパーニュ教室は 再びグラン・クリュシリーズ、 あまりにも有名なジャック・セロスの本拠地、 グラン・クリュ「アヴィズ」村がテーマです。 セロスだけではない、スター選手（造り手）が ・・・

５月のシャンパーニュ教室は グラン・クリュ「マイイ」村をテーマに。 豊潤なピノ・ノワールの栽培がほとんどですが、 美味しいブラン・ド・ブランも！ 是非皆さんに知っていただきたいです。 今回も・・・