シャンパーニュ好きの皆さんへ

  • 3月25日 1Dayシャンパーニュ教室「メニル・シュール・オジェ」

    桜もすぐそこまで、 1Dayシャンパーニュ教室のご案内です。 2月の教室はお休みとなりますので、 3月教室のご案内となります。 テーマはグランクリュ村「メニル・シュール・オジェ」 もはや高嶺・・・

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  • 1月22日 1Dayシャンパーニュ教室「ラミアブル」

    今年最初のご案内となります1DAY教室。 ヴァレ・ド・ラ・マルヌのグラン・クリュ、 トゥール・シュール・マルヌ村の老舗生産者 「ラミアブル」がテーマです。 トゥール・シュール・マルヌは あの・・・

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  • 12月18日 1Dayシャンパーニュ教室「アンボネ村」

    今年の教室のご案内もあと数回。 皆さんと一緒に味わいたいシャンパーニュが まだまだたくさんあります。 10月のシャンパーニュ教室は、グラン・クリュ村 の長とも言うべき、アンボネ村の生産者を ・・・

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  • 9月25日 1Dayシャンパーニュ教室「アンドレ・クルエ」

    まだまだ暑さが続く様子の9月。 涼しげなシャンパーニュを思い出して、 皆さんが一瞬涼しい心持になってくだされば。 9月シャンパーニュ教室のご案内です。 今回は、グラン・クリュ、ブジー村でピノ・・・・

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  • 8月28日 1Dayシャンパーニュ教室「スペシャル・クラブ」

    8月は「スペシャル・クラブ」をテーマにします。 スペシャル・クラブとは、20強の小規模生産者 が参画して運営されている「クラブ・トレゾール」の メンバーのトップ・キュヴェの呼称です。 これだけ・・・

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  • 7月24日 1Dayシャンパーニュ教室「ドラピエ」

    7月のシャンパーニュ教室は、 「村」からちょっと離れまして ひとつの造り手を知る会、 メゾン「ドラピエ」をテーマにいたします。 レストランで扱われる機会も多いですし、 既にご存知の方もいらっ・・・

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  • 7月3日教室特別版!ルクレール・ブリアンの会

    スペシャル教室のご案内です。 何がスペシャルかと言えば・・・ もちろん造り手。 皆様ご存知、天才醸造家「エルヴェ・ジェスタン」。 そのジェスタンがほぼすべてのコンサルタント 契約を終了させて・・・

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  • 6月26日 1Day シャンパーニュ教室「グラン・クリュ アヴィズ村」

    6月のシャンパーニュ教室は 再びグラン・クリュシリーズ、 あまりにも有名なジャック・セロスの本拠地、 グラン・クリュ「アヴィズ」村がテーマです。 セロスだけではない、スター選手(造り手)が ・・・

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  • 5月22日 1Day シャンパーニュ教室「グラン・クリュ マイィ」

    5月のシャンパーニュ教室は グラン・クリュ「マイイ」村をテーマに。 豊潤なピノ・ノワールの栽培がほとんどですが、 美味しいブラン・ド・ブランも! 是非皆さんに知っていただきたいです。 今回も・・・

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  • 4月17日 1Dayシャンパーニュ教室「お花やブショネの香り」

    4月のシャンパーニュ教室は「香り」をテーマに。 香りと言ってもいろいろです。 お花のような素敵な香りもあれば、 「ブショネ」と呼ばれる状態の悪い際の香りも。 特にブショネを判断するのは経験が無・・・

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